Awal Mula ....>> Design Gazebo dan tataletak

Setelah konsep resto ditentukan, selanjutnya saya mulai membuat sketsa layout bangunan dan design gazebo untuk luas lahan sekitar 650m2. Sketsa layout bangunan dan gazebo ini adalah draft pertama kali dibuat, dan saya tidak mempunyai nama sketsa model gazebo ini, tapi sketsa ini dibuat oleh saudara yang waktu itu barusan pameran lukisan di luar negeri.

Saya tertarik dengan konsep layout ini, karena penataannya cukup unik dan konsep tamannya menarik. Peletakan gazebo mempertahankan privasi tamu dan tiap gazebo dapat diberi nuansa tamannya yang berbeda beda.








Konsep model gazebo terasa agak mewah dan dikelilingi oleh kolam kecil serta taman indah.

Awal Mula Resto Pondok Marem >> Konsep

Terjun ke dunia wiraswasta 100% memang sudah lama aku rencanakan. Aku kerja kantoran kan untuk kumpulkan modal, jadi rencana saya wiraswasta 100% sebelum terlambat tak jadiin dan nggak perduli apa resikonya. Kata temen temenku, aku dibilang nekat......

Waktu dirikan resto/rumah makan Marem Pondok Seafood ini aku masih ngantor, jadi belum fokus banget, akibatnya aku sering nombok, nggak pa pa, aku pikir belajar praktek wiraswasta memang mahal biayanya, tapi resto yang rugi banyak lho ..... ha ha cari temen senasib.

Tiga tahun lebih yang lalu, waktu mau memulai usaha resto ini, aku baru ada dana 50 jt, tapi pinginnya buka resto yang gede, ya nggak bisa, yang sedang aja masih kurang banyak, yaa akhirnya ngutang dulu potong gaji beres khan.

Awalnya bingung juga, mau buka resto apa ini. Akhirnya aku sering mengamati resto-resto yang ada di yogya, konsultasi sama orang orang yang lebih tahu, setelah timbang sana sini, aku putuskan untuk jual masakan seafood yang disesuaikan dengan selera masyarakat yogya, dengan spesialisasi udang. Waktu itu terpikir juga untuk jual masakan tradisionil dengan suasana dan penyajian ala jaman majapahit, tapi cukup rumit dan dananya butuh lebih banyak.

Nggak mampu dapet lokasi yang strategis, aku terima tawaran teman untuk menggunakan lahan kosong di Jalan Wonosari Km 7 Wiyoro Lor, kelurahan Baturetno kecamatan Banguntapan Bantul Yogyakarta, luasnya sekitar 650m2. Aku pikir nggak apa lah, yang penting bagaimana menyiasati nanti. Apa yang menjadi pertimbanganku waktu itu memang agak aneh, karena terpengaruhi oleh resto resto yang baru buka di tempat strategis, nyatanya sepi pengunjung dan kemudian tutup, bangunannya mangkrak, so pasti ludes semua.

Aku memang belum punya pengalaman banyak mengenai bisnis resto, jadi aku punya resiko besar di bisnis ini, tapi aku punya mimpi besar, InsaAllah kalau memang rezeki saya, pasti tercapai. Kemudian timbul cara berpikir kreatif dan praktis aja, kalau terlalu banyak pertimbangan, bisa bisa malah gak jadi mulai usaha, yang penting banyak belajar dan siap dana rugi selama setahun dulu, karena dari info yang saya dapat, resto resto yang sekarang ini terlihat sukses, tahun pertama kebanyakan rugi, bahkan ada yang cerita hampir 3 tahun prihatin, dan sudah hampir mau tutup, tapi nyatanya sekarang mereka booming.

Konsep resto yang aku inginkan adalah tempat makan nyaman untuk keluarga, nggak besar tapi cantik dan bersih, suasananya nyaman, view persawahan, ada kolam kecil tapi bersih, dan anak-anak dapat bermain dan orang tua tanpa merasa kuatir, bangunan ala gazebo dengan kapasitas tamu sekitar 100 orang. Masakannya harus enak, khas, dan konsisten, penyajian cepat, pelayanan ramah dengan sentuhan kekeluargaan, dan setelah makan direstoku, targetnya, pegunjung merasa puas, merasa nyaman, dan berkesan.

Setelah punya konsep, bagaimana selanjutnya ? kalau tertarik bisa ikuti tulisan saya berikutnya.

Terimakasih telah membaca tulisan ini, mudah-mudahan dapat memberikan inspirasi bagi yang ingin memulai usaha resto.